Recettes

Salade de pois chiches avec tomates, oignons, petits pois et persil

Salade de pois chiches

Le pois chiche est un grain délicieux pour la préparation de salades. Riche en protéines, fibres et acide folique, cette légumineuse va enrichir vos repas.

Un morceau de gâteau froid brésilien à la noix de coco

Gâteau froid de coco

Délicieux, moelleux et hyper gourmand, ce gâteau est plus qu'un régal ! Il est parfait pour vos réunions d'amis ou les fêtes d'enfants, car on le sert d'une façon très pratique : enrobé de papier aluminium.

Catégories : Dessert
Bol de soupe aux haricots et chorizo avec décoration de ciboulette et persil

Soupe aux haricots et chorizo

Cette soupe va réchauffer vos nuits d'automne et d'hiver.

Catégories : Soupe
4 portions de cake (gâteau) aux légumes, un plat végétarien

Cake (ou presque) aux légumes

Si vous aimez les plats végétariens, ce cake brésilien est l’option idéale pour un repas léger, mais, en même temps, rassasiant. Facile à préparer, la pâte est faite à l’aide d’un blender en 5 petites minutes !

La tarte hollandaise, un dessert glacé de création brésilienne à base de crème, croûte en biscuits écrasés et ganache

Tarte hollandaise

Dans cette tarte glacée, tout est gourmand et délicieux : la croûte, la crème avec une note de vanille et liqueur de fruits, la ganache et les biscuits qui l'entourent. Raffinée, elle fera le bonheur de vos convives.

Catégories : Dessert

Crème glacée à la mangue

Ça n'a jamais été aussi simple et rapide de faire une crème glacée maison à la mangue sans sorbetière, sans sirop de glucose et avec seulement 3 ingrédients.

Catégories : Dessert, Fruits
Du concombre cuit avec du bacon à la façon de São Paulo servi avec une purée de pommes de terre.

Concombre à la paulista

Si les seules recettes que vous savez préparer avec un concombre sont une salade grecque ou un tzatziki, voici une recette différente et exotique à base de concombre cuit.

Un bol de velouté ou crème d'asperges blanches

Velouté d’asperges maison rapide et facile

Cette recette facile et rapide de velouté d'asperges (ou crème d'asperges) est raffinée et délicate, parfaite en tant qu'entrée ou même en tant que plat principal quand vous souhaitez déguster un repas léger et plein de saveurs.

Des courgettes panées recouverte de jambon et gratinées avec du fromage Maasdam

Courgettes gratinées et panées au four

Ce plat de courgettes au jambon et fromages est un repas complet. N’hésitez pas à le décliner sous d’autres saveurs en utilisant d’autres variétés de charcuterie.

Osso buco de dinde cuit au multicuiseur avec une sauce onctueuse au paprika

Osso buco de dinde au multicuiseur

Voici un plat de viande qui balaye les préjugés que l’on a souvent à propos de la dinde. Fini la viande sèche ! Et la sauce est onctueuse et pleine de saveurs.

Catégories : Dinde, Plat principal
Un verre avec un cocktail brésilien à base de vin, ananas et lait concentré sucré

Espagnole - cocktail à base de vin et d'ananas

Un cocktail brésilien qui s'appelle Espagnole ? Bien sûr ! Et pourquoi pas ? Ce cocktail à la fois sucré et rafraîchissant fait un immense succès du nord au sud du Brésil.

Catégories : Cocktail, Fruits
Des tranches de filet mignon avec sauce à l'orange et du pain de campagne

Filet mignon de porc avec sauce à l’orange

Essayez cette recette ensoleillée de filet mignon de porc. La sauce à saveur d’agrumes lui apporte une touche résolument exotique.

Catégories : Porc, Plat principal
Une cuillerée de compote de bananes parfumée au clou de girofle

Compote brésilienne de bananes

Cette compote de bananes est une gourmandise très répandue au Brésil. Cette recette facile vous permettra d'utiliser les bananes très mûres que vous avez chez vous et dont vous ne savez pas quoi faire !

Catégories : Dessert, Fruits
Riz basmati cuit au microonde avec du poireau et de la tomate

Riz basmati au microonde au poireau et à la tomate

Du riz basmati aux légumes, plein de saveurs et prêt en 10 minutes. Et oui, c'est possible !

Recette facile de boulettes de viande.

Boulettes de viande - délicieuses et bon marché

Des boulettes de viandes savoureuses, parfaites pour un repas réconfortant !

Catégories : Boeuf, Accompagnement

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