Rillettes (pâté) de mortadelle

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La mortadelle a été introduite au Brésil par les immigrants italiens et, depuis, nous sommes des amateurs de ce délice. À un tel point qu’à São Paulo, par exemple, le sandwich le plus célèbre de son immense marché est le sandwich de mortadelle, et il y a une longue file pour pouvoir l’acheter.

La mortadelle est tellement délicieuse qu’elle mérite d’être dégustée de toutes les manières possibles. L’important est de libérer votre créativité !

Voici une autre recette pour bien accompagner vos rillettes de mortadelle : des toasts à l’ail et mayonnaise.

Rillettes de mortadelle servies dans un bol et aussi sur un toast.
20 minutes
Très facile

Ingrédients

  • Mortadelle (la quantité que vous avez dans votre frigo)
  • Persil émincé
  • Ciboulette émincée
  • Olives vertes farcies aux poivrons rouges
  • Huile d’olive
  • Vinaigre ou jus de citron
  • Sel
  • Sauce pimentée (optionnel)

Préparation

  1. Hachez la mortadelle avec un robot de cuisine. Mélangez-la bien avec tous les autres ingrédients. La quantité sera à votre goût et selon la quantité de mortadelle que vous avez dans votre frigo.
  2. Laissez les rillettes au frigo jusqu’au moment de les servir.
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