Recette de biscuits maison garnis

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Si les biscuits sont votre péché mignon, vous avez probablement de temps en temps une immense envie de déguster de biscuits maison, non ? Alors, que diriez-vous d'avoir une recette rapide à disposition qui vous facilitera drôlement la tâche ?

Avec cette recette, vous allez faire des biscuits un peu à l'ancienne. En tout cas, "à l'ancienne" selon les Brésiliens.

Les biscuits sur la photo sont assez gros (chaque cœur mesure environ 9 cm). Toutefois, si vous souhaitez faire des plus petits biscuits, vous pouvez aussi. Il suffit d'ajuster la cuisson, car elle sera probablement un peu plus rapide.

Des biscuits maison garnis de confiture au lait en forme de cœur
30 minutes
12 minutes
23 grands biscuits
Facile

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre Acheter
  • 3 jaunes d'œuf
  • 200g de farine tout usage (approximativement) Acheter
  • Margarine
  • Confiture de lait (doce de leite - voir recette sur ce site)

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez très bien le beurre et le sucre.
  2. Ajoutez-y les jaunes d'œuf et mélangez très bien encore une fois.
  3. Rajoutez peu à peu la farine jusqu'à ce que la pâte ait une texture suffisante pour être étalée avec un rouleau à pâtisserie.
  4. Préchauffez le four à 170°C.
  5. Graissez une plaque à biscuits avec de la margarine ou du beurre.
  6. Étalez la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 0,5 cm.
  7. Découpez les biscuits en utilisant l'emporte-pièce de votre préférence et placez-les sur la plaque.
  8. Cuisez-les au four pendant approximativement 12 minutes ou selon votre préférence (moins de temps si vous aimez des biscuits plus clairs et moins croustillants, et plus de temps si vous aimez des biscuits plus dorés et croustillants).
  9. Étalez la quantité de confiture de lait (doce de leite en portugais ou dulce de leche en espagnol) souhaitée sur un biscuit et recouvrez-la avec un deuxième biscuit, comme si c'était un sandwich.
Les astuces du chef

Vous pouvez aussi les garnir avec d'autres sortes de confitures selon votre goût : fraise, framboise, rhubarbe, etc.

Si vous aimez les biscuits moins sucrés, vous pouvez diminuer la quantité de sucre, surtout parce que la confiture de lait est bien sucrée. Dans ce cas là, vous devrez probablement ajuster un peu la quantité de farine aussi.

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