Compote brésilienne de bananes

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Minas Gerais est un état brésilien fameux pour sa riche gastronomie. Les habitants de Minas sont les « mineiros ». Ce sont des personnes extraordinaires et amicales. Leur sympathie mise à part, les mineiros préparent des merveilles dans la cuisine, surtout au niveau des desserts, compotes, etc.

Une recette maison très appréciée dans tout le pays et qui est parfaitement maitrisée par les mineiros est la compote de bananes. Cette compote est un vrai délice et facile à faire ! On l’aime beaucoup et nous la faisons régulièrement dans le but d’utiliser les bananes qui sont déjà trop mûres et qui ne vont plus durer longtemps. Ainsi, pour ne pas les perdre, nous transformons les bananes dans un dessert simple, mais très agréable à déguster. Les enfants l’adorent, les adultes l’adorent et ne laissez pas cette compote proche de vos animaux de compagnie, car il est fort probable qu’ils vont l’adorer aussi !

Vous pouvez la manger pure, sur une tranche de pain, sur une boule de glace à la vanille ou comme vous voulez.

Trois ingrédients et … hop, c’est prêt !

Bonne dégustation.

Une cuillerée de compote de bananes parfumée au clou de girofle
5 minutes
30 minutes
Facile

Ingrédients

  • 4 bananes bien mûres
  • 1/2 tasse de sucre en poudre
  • 10 clous de girofle

Préparation

  1. Épluchez vos bananes et écrasez-les très bien avec une fourchette.
  2. Versez dans une casserole les bananes, le sucre et les clous de girofle.
  3. Cuisez les bananes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien brunies et qu’elles se décollent du fond de la casserole.
  4. Versez la compote dans un récipient et attendre qu’elle refroidisse avant de la déguster.
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