Courge butternut - recette friteuse sans huile

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La courge est un légume très consommé au Brésil. Nous l'utilisons pour accompagner la combinaison haricots/riz que nous mangeons quotidiennement, par exemple. Nous apprécions aussi préparer de la purée de courge, de la soupe, un écrasé ou même une sorte de sauce pour accompagner le poisson.

Une autre façon de préparer la courge butternut (ou n'importe quel autre type de courge, car cette recette fonctionne pour les autres sortes aussi) est de la faire rôtir dans la friteuse à air chaud. Vous pouvez aussi l'appeler "friteuse sans huile" ou "air fryer". Ma friteuse sans huile est de la marque Silvercrest de chez Lidl, mais si vous avez un budget plus conséquent, vous pouvez investir dans cette super friteuse sans huile.


Bien sûr, il y a encore un autre raison pour faire cette recette : le fait que la courge contient plein de bienfaits pour la santé !

- ça renforce le système immunitaire, car ça contient des vitamines A et C.

- ça aide à la perte de poids, car elle contient peu de calories et est riche en fibres.

- ça augmente la sensation de satiété grâce à sa quantité de fibres.

- ça aide à la santé des yeux, car elle est riche en vitamine A et caroténoïdes.

- etc.

Alors, qu'attendez-vous pour essayer cette recette simple et santé ?

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10 minutes
20 minutes
5
Très facile

Ingrédients

  • 1/2 courge butternut (5 traches)
  • huile d'olive
  • sel
  • paprika piquant ou doux
  • poivre noir moulu
  • thym séché
  • persil séchés
  • origan séché

Préparation:

  1. Bien laver la peau de la courge en la frottant avec une brosse à laver des pommes de terre et la couper en tranches.
  2. Arrosez-la généreusement avec de l'huile d'olive.
  3. Mélangez toutes les épices dans un petit bol et saupoudrez-le sur les tranches de courge.
  4. Avec un pinceau, étalez très bien partout sur les tranches, même sur la peau, l'huile d'olive et les épices.
  5. Préchauffez votre friteuse à air chaud à 180ºC. Ensuite, placez les tranches de courge dans le panier de la friteuse et fermez-la.
  6. Laissez rôtir pendant 20 minutes. Ajustez le temps de cuisson selon le type de courge, l'épaisseur des tranches et la puissance de votre friteuse. Pour cela, la meilleure manière est de regarder de temps en temps pour voir si le résultat est à votre goût.

Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour voir toutes les étapes de la préparation ainsi que le résultat:


Les astuces du chef
  1. Vous pouvez utiliser les épices de votre préférences ou celles que vous avez à la maison.
  2. Vous pouvez aussi utiliser des herbes fraîches, mais veillez à ne pas les brûler pendant la cuisson.
  3. Il faut très bien assaisonner vos tranches de courges, sinon le goût sera fade.
  4. Vous pouvez les servir avec une sauce pimentée ou à l'ail. Ça leur donnera une touche spéciale et délicieuse !
Courge butternut rôtie dans la friteuse sans huile
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