Maintenant, vous êtes probablement en train de vous demander : « Depuis quand la sauce béchamel c’est de la cuisine brésilienne ? » Eh, voilà, vous avez bien raison ! C’est tout à fait une sauce française, mais comme elle est trop bonne et réputée mondialement, les Brésiliens, qui ne sont pas bêtes, on vite fait de l’introduire dans leur cuisine aussi !
Nous préparons plusieurs plats avec la béchamel (elle est aussi appelée au Brésil « sauce blanche », et en portugais « molho branco »). Alors, il était essentiel de vous présenter notre version rapide et inratable. Si jamais vous avez un mal fou à obtenir une béchamel sans grumeaux à partir d’un roux, cette recette est celle qu’il vous faut. Vous pouvez utiliser cette sauce béchamel pour gratin, lasagnes, etc.
Grâce à cette béchamel, vous pourrez également préparer la délicieuse recette de chou blanc à la sauce béchamel.
Et voici notre version de la béchamel sans roux, facile et sans grumeaux !